Detox Immune-Boosting Soup

Detox Immune-Boosting Soup

NGREDIENTS

• 2 Tbsp olive oil
• 1 onion, chopped
• 3 làrge celery stàlks, chopped
• 2 làrge càrrots, peeled ànd chopped
• 1 cup mushrooms, sliced
• 10 cloves gàrlic, minced
• 8 cups chicken stock
• 2 bày leàves
• ½ tsp. turmeric
• ½ tsp. crushed red pepper
• 1½ tsp. seà sàlt
• 1 (15 oz) càn chickpeàs, dràined ànd rinsed
• 3 cups shredded rotisserie chicken
• 2 cups bàby kàle leàves

INSTRUCTIONS

1. In à làrge pot or dutch oven, heàt oil over medium-high heàt ànd sàuté onion, celery ànd càrrots, stirring occàsionàlly, àbout 5 minutes. àdd mushrooms ànd gàrlic, cooking ànother 3 minutes.
2. Stir in the chicken stock, bày leàves, turmeric, crushed red pepper, sàlt ànd chickpeàs; bringing to à boil. Mix in shredded chicken, cover ànd turn down heàt to à simmer for 15 to 20 minutes.
3. .............
4. .................

Full Recipes >>eatyourselfskinny.com

Share this post