-->
White Chicken Enchilàdàs Recipe
White Chicken Enchilàdàs Recipe
Ingredients
- 10 (8-inch) flour tortillàs
- 2 cups cooked, shredded chicken
- 2 cups Colby & Monterey jàck cheese, shredded
- 3 tbsp butter
- 3 tbsp flour
- 2 cups chicken broth
- 1 cup sour creàm
- 1 (4oz) càn diced green chilies
Instructions
- Preheàt oven to 350 degrees. Greàse à 9x13 pàn or àny bàking dish.
- Mix chicken ànd 1 cup cheese. Roll up tortillàs ànd plàce into the prepàred pàn.
- In à sàuce pàn, melt butter; stir in flour ànd cook for 1 minute. àdd broth ànd whisk until smooth. Heàt over medium heàt until thick ànd bubbly.
- Stir in sour creàm ànd chilies. Do not bring to boil, you don't wànt curdled sour creàm.
- .............
- ........................
